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Si comme moi vous avez une machine à pain (ou une solide graisse de coude pour pétrir à la main, pourquoi pas ! voici comment je procède il faut 240 ml d'eau tiède , j' en prélève 2ou 3 cuillères à soupe pour faire lever 2 sacs de levure de boulangerie....
pareil que pour le pain aux nois, dans l'ordre, mais avec la différence que l'oeuf battu dans du lait tiède (120 ml en tout, je découpe mes figues un peu menu et je les mets à tremper dans le mélange une heure avant ! avant de commencer on mesure 240ml...
hier c'était les 30 ans de ma belle fille. Et j'ai toujours au congélateur des mini-choux que je fait moi-même et que je congèle pour les décongeler selon les besoins au derniers moments. Faire une pate à choux (si vous savez pas la faire, une prochaine...
